Gwyneth Paltrow : on connaît sa recette préférée pour le petit déjeuner (et elle est française)

Vous rêvez de savoir ce que les stars mangent au petit déjeuner ? Bonne nouvelle, on a la réponse pour notre amie Gwyneth Paltrow. Et cerise sur le gâteau, c’est avec un classique français que l’actrice américaine commence sa journée !

Gwyneth Paltrow

Tout comme nous, les stars ont profité du confinement pour se (re)mettre en cusine ; Rihanna va même sortir un livre avec toutes ses recettes ! Et si Meghan Markle nous partageait celle de son smoothie détox, Gwyneth Paltrow, elle, nous dévoile celle qu’elle dévore tous les matins, qu’elle appelle d’ailleurs son « petit déjeuner copain » ou son « nouveau crush » : le Croque-Monsieur façon cocotte. Et oui, l’actrice américaine raffole de ce classique français, que le NYT Cooking (la version numérique des recettes du New York Times) a revisité à sa sauce.

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Si cette recette vous met l’eau à la bouche, voici comment la réaliser :

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe de beurre doux et ramolli
• 1 baguette tranchée (si elle est légèrement rassis c’est encore mieux)
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 6 tranches de jambon fumé
• 1 + ½ tasse de lait entier
• 1 + ½ tasse de crème épaisse
• 4 gros oeufs
• 2 jaunes d’œuf
• Poivre moulu
• 3 g de Gruyère râpé (environ une tasse)
• 1 g de parmesan râpé (environ ¼ tasse)
• Persil (facultatif)

La recette du Croque-Monsieur à la cocotte façon Gwyneth Paltrow

1. Préchauffez le four à 160°C et beurrez généreusement une cocotte. Tartinez les tranches de pain avec du beurre d’un côté et étalez une fine couche de moutarde de l’autre côté. Disposez les tranches de pain dans le fond de la casserole, le côté beurré vers le haut. Recouvrez uniformément avec les tranches de jambon.
2. Fouettez le lait, les œufs, les jaunes d’œufs et le poivre. Versez sur le pain et le jambon. Saupoudrez le tout de gruyère et de parmesan, en laissant apparaître le jambon par endroit. Couvrez et réservez au frais pendant 30 minutes minimum (pour que le pain ait le temps de bien s’imbiber).
3. Faites cuire au four jusqu’à ce que la crème soit prise et que le pain et le fromage soient légèrement dorés. Pour cela, comptez environ 40 à 45 minutes.
4. Retirez du four et laissez reposer 20 minutes avant de parsemer de persil. A servir chaud ou à température ambiante, avec de la moutarde et des cornichons. Psst, Gwyneth Paltrow rajoute deux oeufs au plat par-dessus !

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